鳥焱·燒物位于南京華燈坊，輻射CBD商業(yè)受眾。本案作為鳥焱品牌在南京布局的第三間門店，區(qū)別于首店的新日式風(fēng)格，設(shè)計(jì)以酒館氣質(zhì)為契，將別具一格的煙火氣融入新店策劃中，打造圍合中央吧臺(tái)傳遞日式燒鳥的獨(dú)特體驗(yàn)，同時(shí)整體風(fēng)格靈感取師于鳥居結(jié)構(gòu)和式紙傘，在色彩搭配、內(nèi)部裝飾中延續(xù)新穎的用餐儀式感。

從場(chǎng)地突圍，構(gòu)建別樣日料酒場(chǎng)

項(xiàng)目選址于商場(chǎng)地面一層的上行扶梯之下，面對(duì)采光不夠、景觀差與客流問題，如何從場(chǎng)地劣勢(shì)中突圍成為設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)首要面臨的難題。

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將日本鳥居結(jié)構(gòu)中的“朱紅”作為空間主體色，從外立面至餐廳內(nèi)部環(huán)境的立面細(xì)部均以“秩序感”營(yíng)造出空間的連續(xù)性，層疊的木構(gòu)搭配引人注目的紅色，營(yíng)造出濃郁而有序的視覺效果?？腿私?jīng)過外擺區(qū)，進(jìn)入室內(nèi)空間，映入眼簾即是核心區(qū)域的中央吧臺(tái)，精致酒柜以玫瑰金構(gòu)架作為展陳，為空間注入復(fù)古感的生機(jī)，并契合流暢弧墻融入完整的空間色彩單元，在頂部傘型構(gòu)架下，層次明亮的氣韻在空間中流轉(zhuǎn)。

景觀的呼吸感

在空間外立面的設(shè)計(jì)中，利用弧面片墻間隔與局域造景，以材質(zhì)交疊復(fù)現(xiàn)出視覺掩映的景觀屏障，模糊化處理的邊界讓室內(nèi)外有層通透的呼吸感，在半圓“傘面”延伸下的日式造景，讓空間內(nèi)的感受界線穿透物質(zhì)隔墻，引導(dǎo)客人視線與室內(nèi)環(huán)境琳瑯相會(huì)。

餐廳內(nèi)部，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)利用核心吧臺(tái)區(qū)域的頂層裝飾架構(gòu)與“和式紙傘”聯(lián)系，纖細(xì)木構(gòu)以序列形態(tài)的搭建融匯出現(xiàn)代材料的細(xì)膩漸次感。散座公域與單獨(dú)包間的錯(cuò)落觀感，在木構(gòu)與頂部鏡面折射出的多維空間中起承轉(zhuǎn)合，制造出餐廳空間與來客交感、與品牌氣場(chǎng)交感的邂逅篇章。

儀式，不止于鳥居

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在整體空間構(gòu)造思路上，通過節(jié)點(diǎn)結(jié)構(gòu)與精細(xì)選材來呈現(xiàn)鳥焱品牌與日料文化的契合度，在視覺性與功能性上呼應(yīng)鳥居構(gòu)造文化，創(chuàng)造出多重時(shí)空維度的場(chǎng)景體驗(yàn)，即“進(jìn)入空間之時(shí)，所有來客行為皆需要特別注意”，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)亦是通過結(jié)構(gòu)裝飾的仿形來發(fā)出信號(hào)，踏入鳥焱即意味著跨入一個(gè)與現(xiàn)實(shí)世界涇渭分明的空間旅程，從而傳遞給食客更多精神文化層面的感受與體驗(yàn)。

在結(jié)構(gòu)致敬之外，場(chǎng)所的故事性也離不開光影的詮釋，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)細(xì)心打磨許多耐人尋味的空間細(xì)節(jié)，為置身其中的紛紛賓客們，敘說漸入密境的空間意趣。

項(xiàng)目圖紙

△平面圖

△立面動(dòng)圖

 項(xiàng)目信息 

項(xiàng)目名稱：鳥焱·燒物

項(xiàng)目類型：餐飲空間

設(shè)計(jì)時(shí)間：2022.02-04

施工時(shí)間：2022.05-06

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：TRIOSTUDIO三厘社

項(xiàng)目地址：江蘇南京

項(xiàng)目狀態(tài)：建成

建筑面積：142平方米

主要材料：瓷磚 石材 木飾面 不銹鋼

公眾號(hào)：TRIOSTUDIO三厘社

客戶：鳥焱·燒物

攝影支持：ingallery