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游園與借景
潮州古城、饒宅的莼園、有熊酒店，其共同點是園林。潮州有熊酒店毗鄰莼園，繼承了園林的基因，由一棟集中式客房建筑自在樓（上世紀(jì)八十年代危房）、兩進301的院落式客房不驕和不悶（潮式建筑更新）、303的桐華書屋（Check-in，潮式建筑更新）、兩套278院落式客房煥若和豁如、一棟三層樓（兼餐廳、酒吧、茶室）組成，這五棟房子年代、大小、樣式不同，它們與饒宅、莼園圍墻、周邊古城的老房子之間形成的狹長的空間，空間里保留了原301房的火巷、月洞門、兩百多年的萍婆樹，在這些僅有的元素里打造了可行、可望、可居、可游的園林。

隔壁的饒宅（松廬）及莼園是歷史文化保護建筑，方亭是莼園標(biāo)志性建筑物，我們借方亭為景，讓下榻有熊酒店的客人在“行”和“游”中行可多處“望”到方亭，欣賞方亭時似乎想到了當(dāng)年在方亭下勤奮讀書的少年饒宗頤。方亭雖不在酒店范圍內(nèi)，但已然成為潮州有熊酒店決定性的詩意瞬間，猶如宋代的《秋溪待渡圖》的小亭，一幅幅如畫的場景隨著客人的游走逐漸展開：

酒店的主入口湘橋區(qū)下東平路301號，進入301院落的第一進是酒店前廳，客人在此可以第一次看到方亭；客人經(jīng)火巷轉(zhuǎn)折進入了桐華書屋辦入住，當(dāng)自動門打開就會看到饒宅（松廬），院子里的鏡面水倒影了饒宅淡雅綠色門洞和紅色鐵門，客人坐下來，禮賓奉上一杯潮州鳳凰單從茶，這是客人第二次與饒宅產(chǎn)生關(guān)系，看到了精致的書，也品嘗到了潮州當(dāng)?shù)靥厣牟瑁?/span>

待客人辦好入住后沿著火巷到301的院落式客房不驕或不悶，入住的客人在院子的茶亭中可以看到方亭；服務(wù)生引導(dǎo)客人經(jīng)過一整條火巷來到月洞門，這里是趣園的入口，在趣園里有一口保留的水井和一座新修的半亭（原址存在過一亭子，后因腐朽坍塌），還有一棵存在兩百多年的高大萍婆樹，需兩三個人才能環(huán)抱，每年四五月份開花。

若身處半亭處，客人可以再次仰望方亭；過了趣園，客人來到集中式客房區(qū)域，在一樓電梯廳前方的荷花景池呼應(yīng)了一墻之隔的莼園，雖不能直接相連，卻心相應(yīng)；客人乘電梯到達二樓和三樓，打電梯門的那一刻，看到的正是莼園的方亭，秋溪待渡的空間意境畫卷再次向客人打開。

借景是潮州有熊酒店一大特色，我們不單單借了莼園的方亭這個景，還在不同的高度和位置借景：比如自在樓的走道、大露臺、客房陽臺，借潮州古城墻為景；在茶室（拙窩）的露臺上，借俯視饒宅全貌和部分古城的景；在酒吧與饒餐的樓梯臺階處，專門開了一個條長長的高窗，借隔壁已被野爬藤覆蓋一半的殘垣斷壁為景；

甚至在浴缸里泡澡，開了一條L行的長條窗借庭院的景。除了借景，游園方式并非在一個平面上游走，而是立體空間的游園，從一層到二層再到三層，處處可見不同狀態(tài)的景，或方亭，或庭院，或巷道、或古城，一步一景。

嘗試在潮州古城更新里植入現(xiàn)代性
調(diào)研期間，我們發(fā)現(xiàn)潮州古城的傳統(tǒng)保護做得很好，但缺失現(xiàn)代性。在潮州有熊酒店的設(shè)計過程中，我們希望嘗試加入現(xiàn)代性，讓古城少一點老氣多一點元氣。1. 嘗試建筑的現(xiàn)代性在集中式客房和餐廳這兩棟的建筑改造上，我們尊重古城的肌理和文脈的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代的方式改造建筑，其結(jié)構(gòu)框架、填充墻、窗等建筑基本元素材質(zhì)分明，色彩淡雅，簡潔而低調(diào)的建筑作為背景襯托了古城、方亭、庭院、酒店客人。并在局部需要的地方大膽插入深色金屬作為過度空間。

2. 嘗試色調(diào)的舒適性木構(gòu)的301院落式客房和303桐華書屋，其營造法式是潮州傳統(tǒng)的，但我們用了淺原木色的油漆，因為淺木色會讓客人感到放松且有度假的氛圍，這淺木色與潮州傳統(tǒng)老房子深色的大漆會有很大區(qū)別，建成后事實證明客人更喜歡原木色的氛圍。

3. 嘗試用當(dāng)代的家具、燈具、藝術(shù)品、書籍我們選擇歷目來設(shè)計和統(tǒng)籌潮州有熊的家具，因為他們恪守最高品質(zhì)的中國當(dāng)代獨立手工設(shè)計，他們的風(fēng)格和品質(zhì)都符合潮州有熊的氣質(zhì)；在眾多藝術(shù)品中，我最喜歡陳復(fù)禮先生的攝影作品《搏斗》，這幅黑白攝影作品首先在越南拍攝了漁民與大海搏斗的場面，又在香港拍攝了充滿動感的云天，最后用暗房技巧將兩張120底片的影像投放在同一張相紙上，構(gòu)成激蕩人心的畫面；特意取消了所有客房的電視機，并請令狐磊先生給桐華書屋（Check-in）以及每個客房配書，都是有關(guān)當(dāng)代的建筑、藝術(shù)、生活美學(xué)的書籍，希望讓客人在度假期間有更多時間閱讀，品茶。

傳統(tǒng)手工藝和匠人的合作
潮州有熊酒店建設(shè)過程中，我們非常尊重潮州的傳統(tǒng)，為此我們邀請了潮州古建非遺文化傳承人肖楚明師傅及他兒子肖淳去參與了301和303以及趣園里的半亭木構(gòu)的施工；邀請古建修復(fù)名匠丁師傅來修復(fù)我們的301外墻、火巷入口、趣園的月洞門；邀請潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“潮州花燈”傳人、黃合利燈籠第十一代傳人黃秋權(quán)師傅來制作有熊酒店主入口的花燈。

雖然是區(qū)區(qū)不到三千平米的改造，難度超過了我們想象。單結(jié)構(gòu)形式就有鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)、傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)（局部加固）；在周邊都是高密度建筑的古城里還要嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行消防規(guī)范，其實是非常矛盾而痛苦的事情，所幸我們通過努力在保持設(shè)計理念的基礎(chǔ)上都滿足了相關(guān)規(guī)范要求；現(xiàn)場施工作業(yè)面狹窄，工人難以放開手腳做事，工程進度緩慢，再加上我為了把控設(shè)計力度的恰到好處，在設(shè)計過程中時常猶豫不決，有時候畫完施工圖了還要改方案，甚至有些地方施工做到差不多了，我來到現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)達不到我想要的效果，就力求改設(shè)計或者換材料，給業(yè)主和施工方帶來了不少困擾。由于這是古城更新項目，它不像在空地上新建建筑有了圖紙基本就沒事了，好多地方圖紙無法表達精準(zhǔn)，現(xiàn)場常有突發(fā)情況，不得已在建筑和室內(nèi)施工期間，我分別派建筑師和室內(nèi)設(shè)計師全天候在工地駐場，我自己基本每兩到三個星期來一次，最后半年我自己每周來一次，直到離開業(yè)前一個月，我知道我不能再到現(xiàn)場“添亂”了，適可而止吧。

建成后的潮州有熊酒店建筑群很好地融入了古城，酒店園林與莼園一起成為潮州古城園林的一部分，如果沒有攝影師特意在航拍圖里把酒店范圍調(diào)亮，還真難以分辨古城與酒店的邊界。盡管在整個過程中業(yè)主、設(shè)計團隊、施工方大家都付出了很多，但我我希望當(dāng)客人進入酒店的那一刻，他們感覺不到我們的努力和刻意，而是更多發(fā)自內(nèi)心的不經(jīng)意間的驚喜和感動，如果能達到這一點，我想我之前為了設(shè)計做到恰到好處而猶豫不決所耽誤的時間和各方團隊的努力就有了意義。