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五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

作為五福龍井智慧農(nóng)創(chuàng)園的端頭節(jié)點(diǎn),業(yè)主希望有一個(gè)特色的餐飲空間,可以讓游園、研學(xué)和鄉(xiāng)民便于在此地盡享美食。

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

五福山水龍家宴餐廳位于湖北省竹山縣寶豐鎮(zhèn)龍井村。作為五福龍井智慧農(nóng)創(chuàng)園的端頭節(jié)點(diǎn),業(yè)主希望有一個(gè)特色的餐飲空間,可以讓游園、研學(xué)和鄉(xiāng)民便于在此地盡享美食。項(xiàng)目同時(shí)緊鄰龍井村的精神要地—-古樹龍井廣場(chǎng),業(yè)主希望新的建筑和場(chǎng)所可以與之關(guān)聯(lián),并形成視覺和動(dòng)線上的某種契合。

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

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龍井村,以古樹、龍井、龍泉聞名,并盛產(chǎn)茶葉。社區(qū)風(fēng)貌在上一輪的鄉(xiāng)村振興后,已經(jīng)儼然一副白墻灰瓦的統(tǒng)一面孔;龍井廣場(chǎng)同樣煥然一新,成為村頭唯一的聚集場(chǎng)所。設(shè)計(jì)任務(wù)要求可以同時(shí)容納24桌,并具有大小不一、獨(dú)立空間的就餐場(chǎng)所,可以適應(yīng)臨時(shí)的或者預(yù)訂式的接待,包括聚會(huì)或者婚禮式餐飲服務(wù)。項(xiàng)目用地狹長,緊鄰龍井廣場(chǎng),并無嚴(yán)格的方向性。村落的自由生長進(jìn)一步削弱了新建建筑布局的秩序感,唯一的參照來自于龍井古樹,作為某種不可見的“朝向”。

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零散的盒子
根據(jù)功能需求,建筑被劃分為20個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單元,包括餐廳、衛(wèi)生間和接待空間等。每個(gè)餐飲空間面積各異,可以容納一桌至四桌不等。它們線性排列,從一排到雙排,從獨(dú)立到連接,組合成豐富有效的巷道空間。北側(cè)單元朝向逐漸變化,并最終組合成具有向心(古樹)性的建筑界面。每個(gè)盒子在面向景觀方向開敞,在獲得私密性保證的同時(shí)盡可能多的收納鄉(xiāng)野景觀。接待單元緊鄰入口布置,提供新的面向關(guān)系,有效破除了建筑單一的幾何形態(tài),形成豐富的入口視覺。整個(gè)建筑并未設(shè)置嚴(yán)格的進(jìn)入管理,這進(jìn)一步加強(qiáng)了建筑的開放性特征。觀者可以從多個(gè)方向進(jìn)入,猶如抵達(dá)一處村落。不同大小的盒子,因?yàn)榈匦蔚年P(guān)系起伏不定,并根據(jù)空間大小設(shè)置了不同盒子的內(nèi)部層高,可以讓使用者在相似的體量里產(chǎn)生不同的身體感受,進(jìn)而獲得體驗(yàn)的豐富性。

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

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統(tǒng)一的屋面
所有自由的盒子最終被統(tǒng)一在一個(gè)輕盈的屋面下。連續(xù)起伏的屋面順應(yīng)了盒子與地形,并最終為其提供遮陽和避雨作用。盒子以外的開敞空間則提供駐足、休憩、或者面面相覷。中部區(qū)域的高空間提示了出入口的儀式感,西側(cè)下壓的外廊部分,則可以有效收緊視線,成為接近民宅的外檐尺度。整個(gè)屋面和主體盒子嚴(yán)格脫開,完全不參與單元盒子的空間維護(hù)結(jié)構(gòu)。在小屋面與大屋頂之間留出空隙,讓風(fēng)和視線穿過。選用油氈瓦作為屋面材料,除了考慮材料本身的重量外,便于施工、相對(duì)廉價(jià)和容易塑型也是其重要因素。

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自由的結(jié)構(gòu)
整個(gè)建筑包含兩種結(jié)構(gòu)。規(guī)整的、幾何的功能“盒子”以框架結(jié)構(gòu)為主,便于當(dāng)?shù)毓と俗R(shí)圖,有一定的準(zhǔn)確性保證。大屋頂則通過鋼結(jié)構(gòu)支撐,采用更為工業(yè)化的建造方式??紤]到柱子的長細(xì)比,為了盡可能縮小柱子截面,讓相對(duì)小的(直徑9公分)鋼柱位于梁上,相對(duì)大的(直徑10公分)鋼柱落于地面,是一種有效舉措。從而使得支撐體系在視覺表現(xiàn)上相對(duì)自由。180X90x4.5×4.5的鋼梁作為主要橫向支撐,依據(jù)屋頂高度搭接。采用半剛半鉸的連接方式,是為了能夠約束梁在支座的轉(zhuǎn)動(dòng),并能遞一定的彎矩和剪力。裸露的鋼柱、鋼梁和檁條構(gòu)建,在木質(zhì)底板的襯托下,逐步統(tǒng)一到結(jié)構(gòu)的秩序里。

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低技的豐富
通過對(duì)鄉(xiāng)村自建房的觀察,類似的自由屋頂搭建成為近20年來鄉(xiāng)村建筑的生長特點(diǎn)。這種自發(fā)的、半工業(yè)性的建造,重塑了21世紀(jì)鄉(xiāng)村建筑的屋頂面貌,是城市化進(jìn)程里的直接結(jié)果,是農(nóng)村建造的工業(yè)性體現(xiàn)。鋼結(jié)構(gòu)公司、輕型金屬屋面廠家逐漸成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)建造體系里面的生力軍。借助這種半工業(yè)化體系,真實(shí)的面對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建造現(xiàn)狀,克制對(duì)復(fù)雜節(jié)點(diǎn)的外部表現(xiàn),合理處理建筑本身的內(nèi)外關(guān)系,可以在緊張的預(yù)算里找到適量的平衡。

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

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項(xiàng)目圖紙 

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

△總平面圖

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

△平面圖

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

△剖面圖

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△剖面圖

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

△剖面圖

五福山水龍家宴餐廳 / 小寫建筑

△爆炸圖

 項(xiàng)目信息 

建筑師: 小寫建筑事務(wù)所

面積: 1150 m2

項(xiàng)目年份: 2022

攝影師: 直譯建筑攝影

主創(chuàng)建筑師: 李偉、袁媛

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì): 袁帥、姜鵬、葉枝、雷玲、曾文娟、馬薇、雷曉錚、肖旭東

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì): 吳海勝

景觀設(shè)計(jì): 小寫建筑事務(wù)所

施工方: 湖北可盛建設(shè)集團(tuán)有限公司

委托方: 南山五福堂(竹山)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司

地點(diǎn): 湖北省竹山縣

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