△ 一層茶飲空間

美好的春日時(shí)光，去一家茶飲店里浪費(fèi)時(shí)光吧。與朋友一起暢談人生理想，呼吸年輕主義的氣息，越發(fā)多樣的活力在茶飲店里鋪開。

當(dāng)你進(jìn)入一家店內(nèi)，瞬間吸引你的元素會是什么呢？奈雪的茶上海新店，會給你不一樣的驚喜答案。

01

爬一座“茶山”

然后在微醺酒屋里做夢

△ 門店實(shí)景圖 攝影? 鄭焰

這家奈雪的茶新店位于上海寶山區(qū)，它有一個(gè)不同于一般網(wǎng)紅茶飲店的主題特色——茶山。

△ 方案概念圖 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

一座厚重的“茶山”屹立在店內(nèi)中心，無論是店內(nèi)還是店外的游客，都會不自覺地被它的梯田形態(tài)所吸引。

△ 茶飲操作臺 攝影? 鄭焰

△ 休息等候區(qū) 攝影? 鄭焰

“茶山”元素甚至延伸到了休息區(qū)，它將整個(gè)一層店面嚴(yán)實(shí)地包裹了起來，讓顧客從一進(jìn)門，就能感受到茶山層疊不絕的唯美意境。

△ 二層酒屋 攝影? 鄭焰

與首層白色輕盈的氛圍不同，二層將帶你進(jìn)入迷幻的酒屋世界。

紅色霓虹燈和暖色神秘光帶，配上古銅色的家具，似乎將《銀翼殺手2049》的賽博朋克場景搬進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。

△ 酒屋吧臺 攝影? 鄭焰

當(dāng)你坐在酒屋柜臺前，你會發(fā)現(xiàn)酒屋的玻璃背景墻上，會時(shí)不時(shí)透露出朦朧的模糊景象，一位美女或帥哥，好像就要呼之欲出。

02

酒屋與茶飲的跨界混搭

△ 二層酒屋門口 攝影? 鄭焰

2019年，奈雪的茶推出了酒屋“BlaBlaBar”系列，開始了茶飲與酒屋的跨界融合之路。而這個(gè)奈雪的茶新店，就是其跨界融合的產(chǎn)物之一。

不同于過去的傳統(tǒng)店面，設(shè)計(jì)師希望能通過一套完整的設(shè)計(jì)策略，將茶飲、酒屋和歐包等豐富業(yè)態(tài)巧妙結(jié)合，打造一個(gè)集合年輕女性體驗(yàn)、社交和傳達(dá)生活方式的品牌新空間。

△ 首層入口 攝影? 鄭焰

設(shè)計(jì)最困難的點(diǎn)在于，茶飲空間與酒屋既需要有所連接，又需要各自具有一定的獨(dú)立性，并且它們大部分的營業(yè)時(shí)間并不重合。

設(shè)計(jì)師基于時(shí)間、空間屬性和人的行為出發(fā)，用設(shè)計(jì)創(chuàng)造出了適合不同時(shí)段的空間體驗(yàn)方式。

△ 方案效果圖 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

首先從功能分區(qū)下手，首層設(shè)為茶飲空間，打造了流動性極強(qiáng)的空間，專為短暫停留的顧客服務(wù)。圍繞制茶吧臺的周邊，形成以軟歐包、茶、冷萃的選品區(qū)和休息等候區(qū)，營造了完整的人流動線。

二層設(shè)為酒屋，提供給能長時(shí)間停留的人們，在這舒適的社交空間中談天說地。

茶飲與酒屋，通過一二層的動靜分區(qū)設(shè)計(jì)，得以分開保持各自不同氛圍環(huán)境。

△ 酒屋 攝影? 鄭焰

其次根據(jù)茶飲特性，設(shè)計(jì)師追溯了茶飲源頭，發(fā)現(xiàn)了“茶山”靈感意向。于是，一座“茶山”從一層拔地而起，當(dāng)山體延伸至二層時(shí)的形態(tài)，則變成了半透明的玻璃幕墻，從具象到抽象，從連接到獨(dú)立，都能在這“茶山”中尋到解答。

而位于角上的貫通空間，布置著一個(gè)兩層通高的紅色文字裝置，它既充當(dāng)了上下層的視覺聯(lián)系元素，又能讓兩層空間保持各自的獨(dú)立性。

△ 酒屋 攝影? 鄭焰

店鋪位于商場主入口一側(cè)，上下兩層，均有連接戶外廣場、連廊和商場內(nèi)部的多個(gè)出入口。

△ 室內(nèi)剪刀梯 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

針對多個(gè)出入口的現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)師用一個(gè)“茶山”剪刀梯，創(chuàng)造了一條循環(huán)的完整人流動線，讓從不同入口進(jìn)來的人們，都能體驗(yàn)完整個(gè)玩味空間，收獲雙倍樂趣。

△ 人流動線 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

動線的起點(diǎn)位于歐包區(qū)，隨后經(jīng)過茶飲前臺購買茶飲，再往前走就到達(dá)了休息等候區(qū)。如果還有探索的好奇心，人們可以順著剪刀梯向上，進(jìn)入酒屋區(qū)域。而當(dāng)你在二層剪刀梯的另一端向下步行時(shí)，又會再次回到最初的歐包區(qū)。

環(huán)形人流動線一方面能有效避免人流在一層的來回穿插，另一方面可連接直通戶外的入口和商場內(nèi)的入口，增加引導(dǎo)和可達(dá)性。

△ 酒屋 攝影? 鄭焰

一層茶飲營業(yè)時(shí)間為上午10點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，二層酒屋則為下午3點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)，為了照顧到茶飲空間與酒屋的不同時(shí)段運(yùn)營，設(shè)計(jì)師采用了全時(shí)段經(jīng)營模式。

白天，店內(nèi)是以茶飲空間為主的消費(fèi)模式，而到了晚上，有霓虹燈的酒屋逆襲成為主角。

從“茶山”的柔和穿越到酒廊的硬朗，從下午茶等待到夜間酒吧，天光暗下，燈光升起，從明朗到暖黃，定義了由“茶”到“酒”的場景變化，收獲一場因時(shí)間而來的邂逅。

03

尋找設(shè)計(jì)小彩蛋

△ 室內(nèi)剪刀梯 攝影? 鄭焰

設(shè)計(jì)策略能解決問題，而細(xì)節(jié)才決定成敗。

這家新店不光在策略上標(biāo)新立異，在設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上也有魔鬼般的認(rèn)真。

△ 一二層醒目標(biāo)識 攝影? 鄭焰

無論是一層還是二層，都有很醒目的入口標(biāo)識，即使人在遠(yuǎn)處，它們也能牢牢抓住他的注意力。

△ 休息等候區(qū) 攝影? 鄭焰

一層休息等候區(qū)的墻壁，是一面光滑的反光鏡，它讓人在窄小的空間中也不覺壓抑。

△ 地面石材裝飾 攝影? 鄭焰

歐式經(jīng)典的地面石材裝飾，在這里也能夠找到。五條色澤不同的大理石，共同引導(dǎo)人們游走。

△ 酒屋吊燈 攝影? 鄭焰

△ 酒屋吊燈 攝影? 鄭焰

橫穿酒屋的參數(shù)化長條吊燈，藏著無數(shù)個(gè)黑白相映的三角形光源，給酒吧增添了一絲未來色彩。

總之，在這家奈雪的茶新店，你能體驗(yàn)到從未有過的沉浸式感受。

跨界的茶飲與酒屋混搭空間，或許將會成為未來的新商業(yè)類型。

△ 首層平面 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

△ 二層平面 ? KWSD境物建筑事務(wù)所

項(xiàng)目信息

設(shè)計(jì)時(shí)間：2019.08-2019.10

完工時(shí)間：2019.12

設(shè)計(jì)主案：Eric Tsui（徐曉東）

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：劉雷、施潔瑩、廖秋娟、王帥、郭鶴林（實(shí)習(xí)）

項(xiàng)目地址：上海

建筑面積：400㎡

攝影版權(quán)：鄭焰

燈光：悅森照明

主要材料：人造石，穿孔鋁板，不銹鋼等

客戶：奈雪的茶