位于南巴西里奧格蘭德蘇爾州首府歷史中心城的湖面上，波亞美食酒吧餐廳是一家獨特的，由金屬、玻璃和木材建造而成的360°全景餐廳酒吧綜合體。建筑整體為圓棱柱體，勾勒出了20世紀(jì)30年代和40年代的工業(yè)建筑，其意圖是制造一種近乎于“依偎” 在湖水中央的感受。建筑包括了通透的大空間，技術(shù)廚房與機房。

甲板形狀的外部廣場連接到主要的建筑元素，為使用者提供了觀賞與享受湖泊日落美景的氛圍，這也是阿雷格里港市民最喜歡的活動之一。外部區(qū)域配備了一個操作集裝箱，其中有一個酒吧、一個倉庫和工作人員的更衣室。

這家餐廳是名為Parque Moacyr Scliar全新公園項目的一部分，該公園是為紀(jì)念同名的加烏喬人作家而建造的。市政當(dāng)局委托了巴西建筑師和城市學(xué)家杰米·勒納建造這座公園。

建筑采用了輕盈與透明的輪廓，浸沒河水中，并展示了其金屬，玻璃與木材的材料性質(zhì)-其中垂直密封的無色玻璃連接著天花板和地板。建筑的工業(yè)感與為阿雷格里港市過去一個世紀(jì)都在供電的舊發(fā)電站相吻合。今天，該舊發(fā)電站被阿雷格里港列為歷史遺產(chǎn)與文化中心，并為其命名“Usina do Gas?metro”。

建筑師Alexandre Viero、Silvia Benedetti和Sheila Bitencourt接下了設(shè)計該餐廳酒吧綜合體這個富有挑戰(zhàn)性的項目——調(diào)整亮點并添加外部廣場。項目是在建筑師Gleno Bohrer的協(xié)調(diào)下，與PMPOA團(tuán)隊相互交流的過程中構(gòu)思的。其中兩個假設(shè)構(gòu)成了項目初期的概念方向：1）用戶對評估景觀的體驗；2） 與環(huán)境的融合——風(fēng)景與歷史遺產(chǎn)（城市舊發(fā)電站在90年代被改建為文化中心）及建筑建成后在城市歷史中心的和諧度。

方案優(yōu)先考慮了其工業(yè)性質(zhì)的自然元素——如顏色和材質(zhì)感。其中環(huán)保材料被應(yīng)用于預(yù)制結(jié)構(gòu)，讓施工執(zhí)行操作起來更加方便，并讓建筑本身能在城市的前港地區(qū)更加耐用。

考慮到內(nèi)部和外部區(qū)域，建筑最多能同時服務(wù)500人。除了展示一個40英尺的海軍集裝箱外，它還展示了一個342平米的廣場，其中天然的木制甲板，是為餐廳促銷活動時大客流量與為人少時靜思而專門設(shè)計的平臺。房間的內(nèi)部面積為300平方米，用于午餐和晚餐的服務(wù)。

項目整合了場地現(xiàn)有景觀。景觀中包括南里奧格蘭德河的本地植物，如盆栽皮坦圭拉（巴西“櫻桃”樹），以及其他巴西樹種，如迎賓瓜因貝（Philodendrons）。360 波亞美食酒吧于2018年10月開業(yè)，如今已經(jīng)成為了阿雷格里港旅游、美食和休閑的旗艦店。

項目圖紙

▲ 平面圖

▲ 平面圖

▲ 平面圖

▲ 集裝箱平面圖和立面圖

▲ 剖面圖

項目信息

項目類型：餐廳

項目地點：PORTO ALEGRE，巴西

設(shè)計方：Silvia Benedetti Arquitetos Associados ; Viero Arquitetura

面積：642.0 m2

項目年份：2018

攝影師：Cristiano Bauce

主創(chuàng)建筑師：Alexandre Viero, Silvia Benedetti

項目團(tuán)隊：Sheila Bittencourt, Lucas Santos

客戶：Grupo Variettà bistrot

工程師：Constru Art – Sr. Liberato Moraes

景觀設(shè)計：Viero arquitetura e Jardins da Aldeia

顧問：Eng. Rodrigo Farinon

合作公司：Tramontina, Collet móveis, Pool Mak containers, Coyote, Jardins da Aldeia

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