如果要在墨西哥城談?wù)撟詈玫牟蛷d，El Califa無(wú)疑會(huì)映入腦海，不僅因?yàn)槠涓咂焚|(zhì)的原料，更因?yàn)槠淞己玫姆?wù)和用餐氛圍。2017年，該品牌開(kāi)始擴(kuò)張，并在墨西哥城最繁忙的街道之一——起義者大道（Avenida de los Insurgentes）開(kāi)設(shè)了一家新餐廳。

在這個(gè)嶄新的地方，El Califa確立了品牌發(fā)展的指導(dǎo)方針，展現(xiàn)了全新的室內(nèi)設(shè)計(jì)和餐飲風(fēng)格。

Esrawe Studio的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自圓形的玉米餅及其幾何變換，重復(fù)，分割和變體。自前西班牙時(shí)代以來(lái)，墨西哥玉米餅一直是人們生活中的重要組成部分，那時(shí)我們的祖先使用玉米餅作為盤子，食物和勺子。今天，每個(gè)人都可以找到巧妙的方式使用它，并以極具個(gè)人風(fēng)格的方式準(zhǔn)備，折疊以及手持玉米餅。

從所有不同折疊玉米餅的方式中，我們產(chǎn)生了一個(gè)新概念，重新闡釋墨西哥傳統(tǒng)餐廳的精神。

品牌

品牌語(yǔ)言直觀而明顯。我們秉持著純凈的品牌精神，并通過(guò)新的圖案賦予它獨(dú)特的意義，從而傳達(dá)出El Califa自然生成的本質(zhì)。作為墨西哥人，我們的成長(zhǎng)環(huán)境被墨西哥傳統(tǒng)的廣告——“rótulos”圖案以及其豐富的文化氛圍所包圍，這種廣告喚起了人們對(duì)休閑，誠(chéng)實(shí)和包容的城市美食的向往。正是從“rótulos” 圖案中找到靈感，我們創(chuàng)造出嶄新的符號(hào)表達(dá)，從而構(gòu)成了El Califa的標(biāo)志性名稱。這些圖形元素巧妙而俏皮地出現(xiàn)在餐廳的桌布上，以一種抽象又調(diào)情的方式呈現(xiàn)出來(lái)，從而對(duì)以美食為主題的El Califa餐廳的城市流行環(huán)境作出回應(yīng)。

空間

以開(kāi)放式廚房的方式，我們強(qiáng)化了炸玉米餅的準(zhǔn)備工作，同時(shí)餐廳更接近傳統(tǒng)的“塔科酒吧”。 這種處理方式在共生的餐廳和炸玉米餅之間建立了一種聯(lián)系，同時(shí)優(yōu)化廚房，以喚起人們對(duì)佳肴準(zhǔn)備工作的敬意。在餐廳空間中，設(shè)計(jì)師重新詮釋了傳統(tǒng)的馬賽克裝飾，以一種當(dāng)代的表現(xiàn)形式，構(gòu)成El Califa的標(biāo)志元素。這款馬賽克設(shè)計(jì)巧妙地采用了墨西哥美食中最基本的元素之一：玉米餅，并以體塊游戲的方式呈現(xiàn)出來(lái)。

點(diǎn)綴著金色圓圈的大型網(wǎng)格地板營(yíng)造出水磨石城市的感覺(jué)，與馬賽克的簡(jiǎn)易美學(xué)形成鮮明的對(duì)比。同時(shí)，定制燈泡投射的溫暖光線營(yíng)造出輕松溫馨的氛圍。

餐廳的家具和餐具是為該項(xiàng)目量身打造的。我們遵循源于室內(nèi)設(shè)計(jì)和品牌標(biāo)識(shí)的正式路線，進(jìn)一步加強(qiáng)了餐廳的個(gè)性特征。

廚師在制作墨西哥卷餅時(shí)，玉米餅始終采取折疊的幾何圖形的形式。在墨西哥街頭常見(jiàn)的墻體構(gòu)造的基礎(chǔ)上，餐廳的外墻還增添了表皮設(shè)計(jì)，以格子圖案的形象呈現(xiàn)出來(lái)，成為餐廳和城市之間的過(guò)渡空間。

圖紙

立面圖

項(xiàng)目信息

建筑師：Esrawe Studio

地點(diǎn)：墨西哥城，CDMX，墨西哥

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：HéctorEsrawe，JavierGarcía-Rivera，MaríaSantibá?ez，Aloisio Guerrero，Alessandro Sperdutti，Daniela Pulido，F(xiàn)ederico Stefanovich

面積：240.0平方米

項(xiàng)目年份：2018年

攝影師：Camila Cossio